비타민 이야기 - 비타민C(아스코르빈산)
편집부 기자 / rch2927@korea.com 입력 : 2008년 10월 18일
약사 최 성 애
 |  | | | ↑↑ 약사 최성애 | | ⓒ (주)경기헤럴드 |
비타민C(아스코르빈산)는 가장 중요한 영양소의 하나로서 탁월한 항산화제입니다. 18C 장기간 항해를 한 영국해군은 괴혈병으로 목숨을 잃은 적이 있지만 오렌지와 레몬의 섭취로 괴혈병을 예방할 수 있었습니다.
비타민C는 탁월한 생물학적 항산화제로서 활성산소 손상으로부터 보호해주기 때문에 노화, 암 및 심장혈관질환을 포함한 노화질환을 예방해줍니다 더구나 비타민C는 타 항산화제인 비타민A와 E가 산화되는 것을 방지해주기 때문에 그들의 효과를 증강시키기도 합니다.
또한 비타민C는 콜라겐을 합성하는 효소를 활성화시키는 역할을 하기 때문에 콜라겐생성에 필수적인 성분입니다. 콜라겐은 우리 인체를 묶어주는 결합조직입니다. 괴혈병의 초기 증상인 잇몸출혈 피하출혈(멍)은 결합조직이 약화된 증후인 동시에 콜라겐 생성이 불량한 결과입니다. 비타민C의 콜라겐강화 및 항산화작용으로 인체의 노화로 생기는 주름과 피부의 처짐을 감소시켜줍니다. 또한 비타민C는 점막을 건강하게 유지하는데 도움이 될 뿐만 아니라 스트레스시 쉽게 결핍되는 부신샘호르몬의 생성에 필수성분입니다.
비타민C의 여러 기능중 가장 중요한 것으로는 면역증강작용을 볼 수 있습니다. 감염증 및 암을 포함한 다양한 질환에 저항을 증가시킨다는 점 입니다. 비타민C는 모든 백혈구 -특히 식세포와 림프구-의 생산과 운동성을 촉진하여 면역력을 증강시키는 것으로 알려져 있습니다. 실제 동물과 인체시험에서 고용량의 비타민C를 투여한 결과 면역시스템의 중요성분인 림파구의 생성이 촉진되었습니다. 그리고 식세포의 이동성을 증가시켜 세균, 바이러스세포, 암세포와, 기타유해 이물질을 잡아먹게 합니다. 또한 면역의 중요장기의 하나인 흉선도 비타민C를 필요로 합니다.
혈액과 인체조직에서 비타민C의 농도는 나이가 증가함에 따라 감소되기 때문에 노인의 경우 비타민C를 충분히 섭취하는 것이 면역증가에 도움이 됩니다.
비타민C는 인터페론 생성을 부분적으로 증가시킴으로써 면역기능을 촉진시키기도 합니다. 인터페론은 바이러스(C형 간염)에 감염 되었을 때, 인체가 생산하는 천연의 항바이러스물질입니다. 바이러스 감염시 비타민C를 충분히 섭취하면 체내 인터페론의 농도를 증가시키는데 도움이 됩니다. 실제 감염증 발생 시 백혈구내의 비타민C의 농도가 현저히 저하된다는 것은 흥미 있는 일입니다. 이때 1일 비타민C를 200mg을 투여했을 때 보다 1일 비타민C를 6000mg 투여했을 때 백혈구내 정상이상의 농도가 유지되어 감염증 치료에 도움이 될수 있습니다. 비타민C의 고용량투여는 만성피로증후군 자동면역질환 중증 알러지 및 천식 등에 큰 도움이 되었습니다. 특히 천식환자는 운동시작 전 비타민C를 복용함으로써 운동 내성을 증가 시킬 수 가 있습니다. |
편집부 기자 / rch2927@korea.com 입력 : 2008년 10월 18일 
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