[건강브리핑]유산균이야기(3) 유산균의 생리활성
편집부 기자 / rch2927@korea.com 입력 : 2009년 02월 27일
유산균이야기(3) 유산균의 생리활성
 |  | | | ↑↑ 최성애 약사 | | ⓒ (주)경기헤럴드 |
최성애 약사
유산균을 맨 처음 연구한 사람은 네덜란드 학자 안토니 반 레벤후크이며, 그 후 파스퇴르가 배양기술을 발견하였습니다. 초기에는 어린이 설사와 관련되어 연구가 시작되었고 최근 장내 유산균의 필요성과 장수의 비결로 강조하면서 발전시킨 학자는 메치니코프였습니다. 발효식품으로부터 유산균을 분리하여 처음으로 상품화 한곳은 일본의 야쿠르트사였습니다. 우리나라의 유산균 역사는 전통식품의 역사와 같다고 할 수 있습니다. 김치 된장 고추장 젓갈류는 대표적인 유산균식품입니다.
일상생활 중에서는 유산균이 어떤 일을 하는지를 우리는 느끼지 못하고 생활합니다. 만성설사에 유산균을 장복하여 개선시키는데 사용하였으며, 최근에는 변비와 비만에도 응용되고 있습니다. 그중하나가 청국장의 유산균입니다.
해외에서는 장염환자의 항문에 배우자의 대변을 밀어 넣어 항생제 남용으로 무너진 장내세균총을 복원하여 치료한 경우도 있고, 유산균인 스트렙토코커스를 어린이의 코에 스프레이처럼 뿌려 중이염을 치료한 경우도 있습니다.
그 외에도 장관면역과 관련된 질환뿐만 아니라 인체의 모든 질환과 유산균과의 상관관계를 밝히기 위해 많은 연구가 진행되고 있습니다.
노인들의 담결림이나 과식하는 사람들의 요통이나 등에 나타나는 근육통도 유산균과 관련이있습니다. 노인들이 말하는 담은 움직이는 통증을 말합니다. 뼈나 근육에는 문제가 없고 또한 검사소견상 뚜렷한 이유가 없이 여기 저기 돌아다니면서 아프다고 통증을 호소하시는 분들이 있습니다. 이런 분들은 장내유산균의 균형이 깨져 비정상적인 발효로 가스가 차서 담결림이 나타난 경우가 많습니다. 이런 담결림과 가스가 차서 복통을 호소하는 경우 유산균을 증식시키는데 도움이 되는 식이섬유와 유산균을 함께 복용할 경우 개선되는 사례가 많습니다.
유산균은 그 외에도 장내 비정상적인 발효로 독소가 생겨 나타나는 편두통에도 이용되며 피부미용 간장보호효과 항 알레르기 효과, 항 돌연변이 효과 등이 있습니다.
또한 장내에는 발암물질을 생성하는 많은 유해균들이 있는데, 유산균은 이러한 유해균의 생육억제 및 사멸을 유도하여 항암작용을 하기도 합니다. |
편집부 기자 / rch2927@korea.com 입력 : 2009년 02월 27일 
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