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우리 몸이 가장 필요로 하는 미네랄 "칼슘"
편집부 기자 / rch2927@korea.com 입력 : 2009년 01월 09일
우리 몸이 가장 필요로 하는 미네랄 "칼슘"
-최성애 약사
체중이 60kg인 어른의 몸에는 약 1.2kg의 칼슘이 들어 있습니다.
칼슘의 99%는 뼈와 치아의 주성분으로 우리 몸의 지지해주는 골격을 이루거나 치아의 에나멜질의 주성분으로 몸을 유지합니다. 뼈와 치아는 자극을 받아야만 강도가 강해집니다, 뼈는 무거운 물건을 반복적으로 들어줌으로써 단단해져야겠다는 요구를 받아들여 더욱 단단해집니다. 치아는 오이나 무, 고구마처럼 약간의 강도가 있는 음식을 씹어 먹음으로써 치아가 자극을 받아 단단해지고 치열도 고르게 됩니다. 무거운 것을 들지 않거나 부드러운 음식만을 섭취하면 뼈와 이가 약해져 사소한 충격에도 골절이 되거나, 이가 잘 썩고 치열이 고르지 못하게 될 수도 있습니다. 우리 몸은 적당한 자극을 받아야 외부에서 음식으로 섭취한 칼슘을 뼈와 이에 축적하고자하는 노력을 하게 됩니다.
우리 몸의 칼슘 1%는 신경이나 근육, 혈액 등에 존재하며 인체의 생리조절물질로서 중요한 역할을 합니다. 근육의 수축을 원활하게 하여 심장의 고동을 규칙적으로 유지하게 하고 혈액의 응고 작용을 촉진하게 하는 등의 역할을 수행합니다. 혈액 중에 칼슘이 모자라면 저장고인 뼈에서 칼슘을 녹여 혈액으로 보충하게 됩니다. 오랜 기간 동안 외부로부터 칼슘의 흡수가 정상적으로 이루어지지 않으면 혈중 칼슘의 농도가 떨어져서 뼈의 칼슘이 혈액으로 나가면 뼈의 무게가 감소하고, 쉽게 골절되는 등 골다공증을 유발합니다. 음식에서 섭취하지 않고 뼈에서 가져온 칼슘은 혈관벽 등에 침착하여 고혈압, 동맥경화, 당뇨병, 치매, 등을 유발하기도 합니다. 외부에서 섭취한 칼슘은 뼈나 이 혈액에 필요한 만큼 이용되고 나머지는 배설이 됩니다. 하지만 외부에서 공급이 되지 못해서 뼈에서 혈액으로 가져온 칼슘은 배설이 되지 못하고 체내에 남아 여러 가지 질환을 유발 할 수도 있습니다. 고기나 가공식품에 많이 함유되어 있는 인산은 칼슘의 체외 배출량을 늘려 체내 칼슘 부족 현상을 오게 합니다.
칼슘이 결핍되면 골다공증이 생기거나 노화를 촉진할 수 있으므로 칼슘이 다량 함유된 식품들을 많이 섭취해야 합니다. |
편집부 기자 / rch2927@korea.com 입력 : 2009년 01월 09일 
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