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(생활~)바른 먹거리 따뜻한 마음 나누기


심하연 기자 / 입력 : 2008년 12월 19일
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지난 16일과 17일 양일간 의왕시노인복지회관 아름채(관장 황재경)에서는 바른 먹거리 전통계승과 따뜻한 마음 나누기의 일환으로 ‘전통 고추장 담그기·반찬 만들기’가 실시됐다.
이번 행사는 아름채 노인 12명과 주부 31명, 청소년 20명 등 3대가 함께 모여 펼쳐진 자리로 더욱 뜻 깊었다.
백종연 사회복지사는 “요즘 아이들과 사람들은 패스트 푸드와 조미료의 맛에 길들여져 있다 ”면서 “그래서 이번 행사는 식탁의 건강을 지키기 위해 바른 먹거리를 만들고자 실시된 것”이라고 취지를 설명했다.
첫째 날인 16일에는 고추장 담그기가 진행되었다. 찹쌀을 씻어 물에 12시간 불리는 것부터 시작되는 고추장 담그기는 정성을 듬뿍 쏟아야하는 작업이다. 주부들은 노인들의 삶의 연륜이 뭍어 있는 시범과 설명에 푹 빠진 모습이었다.
조선영 주부(내손2동, 37)는 “그동안 고추장 만들기가 어렵다는 생각으로 사다 먹기만 했었는데, 할머니들의 친절한 설명 덕분에 집에서도 만들 수 있을 것 같다”면서 “식구들의 건강을 위해 이제부터는 슬로우 푸드로 밥상을 차려야 겠다”고 말했다.
17일에는 반찬 만들기가 진행되었다. 이날은 무말랭이무침과 갓김치, 파김치가 만들어졌다. 김정임 영양사는 “요리의 재료인 건무말랭이와 건고춧잎은 복지관 노인들이 정성껏 햇볕에 말린 것”이라며 “조미료를 쓰지 않고서도 건강하고 맛있는 음식을 만들 수 있다”고 말했다.
또한 “오늘 만들어진 고추장과 반찬들은 저소득 독거노인과 아동센터 등에 전달되는 것이어서 더욱 신경이 쓰인다”고 덧붙였다.
행사에 참여한 한 학생은 “엄마가 우리를 위해 얼마나 정성껏 음식을 만들어 주시는지 알게됐다”면서 “내가 정성껏 만든 음식을 누군가가 맛있게 먹는다는 생각을 하니 너무 기분이 좋다”고 참가 소감을 말했다.
이번 행사에서는 고추장 500kg, 무말랭이 100kg, 갓김치 40kg, 파김치 50kg이 만들어 졌다.
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심하연 기자 / 입력 : 2008년 12월 19일
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