컵밥전문점 ‘지지고 산본점’ 맛과 친절한 서비스로 승부한다!
박정임 점주, “단골 고객 확보는 높은 만족도에서 비롯돼”
유정재 기자 /  입력 : 2015년 09월 01일
|  | | | ⓒ (주)경기헤럴드 | |
프랜차이즈 창업시장이 활성화되고 있는 만큼, 예비창업자들은 더욱 똑똑해 져야 한다. 그 이유는 하나의 업종에 다양한 브랜드가 존재하기 때문에 현명한 선택을 하지 않으면, 실패를 경험하게 되기 때문에서이다.
군포시 산본로 323번길 26-30번지에 자리한 프랜차이즈 컵밥전문점 ‘지지고 산본점’을 오전 11시에서 오후 11시까지 운영하는 박정임 점주는 롤모델로 해도 좋은 현명한 창업자라고 할 수 있다. 브랜드 경쟁력을 꼼꼼히 분석하고, 본사의 지원시스템도 확실히 확인한 후 '지지고'를 선택했다. 단순 아이템 선택의 운만 따랐던 것은 아니다. 점주를 비롯한 그를 따르는 직원들은 친절한 고객서비스 마인드를 전개하는 등 지금의 ‘지지고 산본점’을 군포지역 내 프랜차이즈 음식전문들 가운데에서도 제일 빛나게 하는 원칙을 고수하고 있다. 그 결과 매출신장과 함께 대내외 이미지 향상에도 크게 일조하고 있다.
그는 “바쁜 현대인들을 위한 간편한 식사가 각광 받기 시작하면서 많은 메뉴들이 등장하고 있다. 이런 메뉴들 중 대표적인 메뉴가 바로 컵밥이라 생각했다.”며 “과거 컵밥은 노량진 고시촌 등에서 간편하게 한 끼 식사를 때우기 위해 많이 찾았지만, 사회적인 변화에 따라 최근엔 좀 더 영양가 있는 외식아이템으로 거듭나고 있는 추세다.”고 설명했다.
박 점주의 말처럼 국내에서의 컵밥은 저렴한 가격에 한 끼 식사를 즐길 수 있다는 점에서 어린아이부터 어른들까지 세대를 막론하고 큰 애정을 받고 있다. 휴대성이 뛰어나고 재료에 따라 다양한 메뉴를 즐길 수 있다는 점에서 컵밥의 인기는 꾸준할 것이라고 업계 관계자들은 낙관하고 있다.
그는 “불황이 지속되고 있는 상황에서 창업을 시작하는 만큼, 브랜드의 수익성과 전망성까지 모두 따져봐야 했다. 하지만 전망성을 따져본다는 게 쉽지 않았다. 현재 높은 인기를 얻고 있다 해도, 내일 당장이라도 인기가 식을 수 있는 게 외식시장 이기에 신중에 신중을 기했다. 그 결과 우에서도 언급했던 것과 같이 컵밥이라는 아이템에 관심이 갖고 한 치에 망설임 없이 시작하게 되었다.”고 창업하게 된 배경에 대해 설명했다.
처음 현명한 선택이라 자부했지만, 창업과정은 매우 힘들었다고 말한 박 점주는 “경험이 부족해서 상권분석, 오픈준비 및 매장관리, 운영에 있어 상당한 고충을 겪은 것. 하지만 본사의 지원으로 극복할 수 있었다.”고 기존 본사의 체계적인 지원시스템을 칭찬했다. 이 같은 부분이 그가 경험을 통해 자신의 선택에 또 한 번 확신을 갖게 된 계기가 되었다는 한 관계자의 후문이다.
그는 “단골 고객을 확보하는 것은 우리의 숙명이라 생각한다. 한마디로 말하면, 단골 고객 확보는 고객 만족도에서 비롯된다고 본다. 지지고 특유의 소스와 조리방식이 고객들에게 제대로 전달될 수 있도록 깨알 같이 홍보했고, 맛과 품질, 위생, 분위기, 친절한 고객서비스 등을 꼼꼼히 체크해 높은 만족도를 제공했다. 그 결과 단골 고객을 꾸준히 확보할 수 있었다.”고 자신 있게 성공비결을 전했다.
이러한 노력으로 현재 ‘지지고 산본점’은 승승장구하고 있다. 비록 작은 규모이지만 그에 비해 매출은 만족할 만한 수치를 자랑한다. 본사에서는 지속적으로 신 메뉴 개발에 앞장서고 있으며, 본사 노하우로 만들어진 메뉴들은 뜨거운 반응을 타 자연히 ‘지지고 산본점’매출에 적지 않게 기여하는 원동력이 되고 있다.
박정임 점주는 창업을 계획 중인 사람들에게 “창업을 시작하기에 앞서 자신이 가지고 있는 자금과 환경을 확실히 파악해야 한다고 하면서, 그 이후에는 직접 발로 뛰면서 수익성과 안정성, 성장성을 모두 갖추고 있는 아이템을 선택해야 한다.”고 조언했다. 아울러 “창업 후에는 흘린 땀만큼 돈을 벌 수 있다.”고 강조했다.
점심시간, 해당 지점을 찾은 한 손님은 “처음 왔었는데, 점주님이 너무 친절하셔 그 뒤로부터 지금까지 단골 고객이 되었다. 친절만 있었다고 찾은 것은 아니다. 물론 식당이라는 특성이 음식이 맛있어야 되는데, 음식 맛 역시 가격대비에 비하면 일품이라 생각한다. 지지고의 음식 메뉴도 다양하면서 저렴하고, 특히 우리 같이 젊은 사람들 입맛에 잘 맞춘 메뉴들이 취향에 따라 골라 먹을 수 있다는 장점이 있어 앞으로도 변함없이 계속 찾을 것이다.”고 만족스런 반응을 나타냈다.
특히 그는 “가격대비 양도 진짜 많다. 거의 기본적으로 매운데 매운 정도도 조절할 수 있어서 좋은 거 같다. 학생들이 간단하게 사먹기 좋은 것 같아서인지 올 때마다 학생들이 주로 많은 것 같다.”며 엄지를 치켜세웠다.
‘지지고(GGgo)’ 본사의 한 관계자는 “컵밥전문점은 소형 매장에서 오픈이 가능하고, 경우에 따라서는 혼자 또는 두 명으로도 충분히 운영을 할 수 있다는 점에서 창업자들에게 인기가 많다.”며 “또한 컵밥전문점이 프랜차이즈화 되면서 체계적인 매뉴얼로 누구나 쉽게 운영 가능하게 되어 초보창업자들이 제일 큰 관심을 보이고 있다.”고 밝혔다.
지지고는 누구나 쉽게 운영할 수 있는 전문화된 매뉴얼을 갖추고 있다. 오랜 시간 운영된 브랜드인 만큼, 본사에서 세심하고 꼼꼼하게 운영노하우를 전수해주고 있다는 것도 장점이다. 국내 최대의 종합식품 그룹과 함께 믿을 수 있는 식자재를 각 가맹점에 공급하고 있으며, 이를 보다 편리하게 조리할 수 있도록 원팩화 시킨 것도 눈에 띄는 점 가운데 하나다. 때문에 간단한 조리교육만 받으면 누구나 쉽게 조리가 가능할 정도이다.
철판 볶음 컵밥·마요 컵밥 시리즈·라이스버거 시리즈 등 다양한 메뉴의 맛을 좌우하는 모든 소스를 본사에서 완제품으로 제공하고 있기 때문에 맛에 대해서는 걱정하지 않아도 된다. 고객의 주문에 따라 완제품 소스를 붓고 밥이나 면을 볶아내면 맛있는 컵밥이 완성된다. 뛰어난 맛도 선보일 수 있고, 조리시간도 크게 단축할 수 있다. 작은 점포에서도 높은 수익을 올릴 수 있는 최적의 아이템이라 할 수 있다.
한편 지지고 본사에 따르면 10평 이하의 매장에서 오픈이 가능하고, 테이크아웃 판매 및 홀 운영을 동시에 할 수 있어 어느 상권에 입점해도 높은 매출을 기대할 수 있다. 아울러 본사에서는 든든하게도 창업비용의 거품을 제거해 실속 있는 투자금으로 가맹점 개설할 수 있도록 서포터해주고 있어 초보들이 자신 있게 도전할 수 있는 초창기 창업 아이템으로 각광받고 있다. |
유정재 기자 / 입력 : 2015년 09월 01일 
- Copyrights ⓒ경기헤럴드. 무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
 안양시장 최대호, 군포시장 한대희, 의왕시장 김성제 당선!
|
 군포시장 한대희 당선자, “존경하는 군포시민 여러분, 고맙습니다”
|
 안양시, 6월부터 ‘2026 농지실태 전수조사’로 투기 근절 나서
|
 김대영 안양시장 후보 지원 유세에 거물급 정치인 이어져
|
 군포시, 2026년 정기제안 공모 실시
|
 최대호 안양시장 후보 “실력으로 검증된 후보 뽑아달라”
|
 최대호 안양시장 당선자 “시민의 위대한 선택, 안양 재도약으로 보답하겠다”
|
 군포시의회, 제10대 의회 개원 체제 가동
|
 김대영 안양시장 후보 “지속가능발전, 시정 핵심 가치로”
|
 국제로타리 3640지구, 호국의 달을 빛나게 하는 봉사자!
|
|
|
|
장애를 극복하고 위대한 인간 승리의 표본이 된 ..
|
역경을 극복한 여성 사업가로 사회 공헌에 한 획..
|
신의와 믿음으로 사회 복지의 등불이 되는 유제..
|
소신과 강직으로 시민사회를 밝게 만드는 성복임..
|
긍정적 사고로 사회의 아름다운 융합에 앞장서는..
|
인과 덕을 겸비한 선비 기업가로 존경받는 김인..
|
|
트위터
페이스북
밴드
카카오스토리
블로그
의왕시 지방선거 당선증 교부식 열려
경기도교육청, ‘진·로·온(O..
