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경기투데이 김용현 국장이 추천하는

편집부 기자 / rch2927@korea.com

입력 : 2009년 11월 11일



↑↑ 경기투데이 김용현 국장
ⓒ (주)경기헤럴드

경기투데이 김용현 국장이 추천하는

안양시청앞 와인레스토랑 비스트로미오

자주는 아니더라도 특별한 날에 좋은 사람과 최고급 레스토랑에서의 식사와 와인은 생각만 해도 기분 좋은 상상이다. 그런 분위기와 음식 맛을 딱 맞춰 주는 레스토랑은 없을까?안양시청앞 아크로타워는 경기도 최고 42층이다. 2층에는 스타벅스와 맞춤정장 루쏘소, 고급미용실 쟈끄데상쥬, 수제베이커리 등 럭셔리한 분위기가 물씬 흐르는 공간이 있다. 그중에서도 검정색과 녹슨 갈색철판으로 치장하고 빨갛게 포인트를 준 레스토랑 비스트로미오가 눈에 띈다. bistro는 프랑스 식으로 가정식 음식점이라는 말이다. 영화에서처럼 테라스에서 식사를 즐기는 모습이 연상된다. 빵과 면을 직접 만드는 쉐프는 프랑스 요리학교 코르동 블류 출신. mio는 이태리 말로 [나만의...]라는 말이다. 주인은 특급호텔 식자재 구매전문가 출신. 최상급 재료로 최고의 조리장이 만들어 낸다면 그 가치를 알아줄 손님이 있다는 믿음으로 2007년 겨울 문을 열었다. 횡성한우를 구하기 위해 특급호텔과 경쟁을 치르고 애피타이저로 프라그와를 내기도 한다. 훈제연어로는 마음에 안차서 직접 연어를 조리해 샐러드를 낸다. 파스타면에 녹차, 오징어먹물을 함께 반죽해 매일 아침 준비한다. 티라미수와 치즈케잌 외에도 수제초컬릿을 만들어 낸다. 날이 따뜻한 주말이면 느즈막히 브런치를 즐기는 이들도 많다. 와플과 오믈렛이 인기다. 인근 기업인들이 외국인 고객들과 함께 정찬을 나누는 모습도 눈에 띈다. 연인의 마음을 사로 잡으려 꽃을 들고 들어서는 젊은 손님의 모습에서 삶의 활력을 본다.



↑↑ 안양시청앞 와인레스토랑 비스트로미오
ⓒ (주)경기헤럴드

비스트로미오는 와인전문 레스토랑이다. 소믈리에가 갓 와인 맛을 배우는 이들과 품격있게 손님을 접대하고픈 고객에게 친절하고 기죽지 않게 즐기는 방법을 알려준다. 가게 한 칸을 아예 셀러로 만들어 최상급 와인을 사갈수 있게 [와인샵1591]도 따로 차렸다. 저녁이면 대형스크린에 흑백 올드무비가 흐르고 (이 화면이 때로는 기업이나 단체를 위한 와인강좌용으로 쓰이기도 한다) 좋은 음악이 흐르는 가운데 최상급 재로로 맛을 낸 요리와 와인은 서민에게도 이따금 해볼 만한 호사요 정신건강에 좋은 치료제가 되기도 한다.

편집부 기자 / rch2927@korea.com

입력 : 2009년 11월 11일

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