[나경택 특별칼럼]한국산 막걸리 세계의 명주
편집부 기자 / rch2927@korea.com 입력 : 2009년 11월 09일
한국산 막걸리 세계의 명주
 |  | | | ↑↑ 칭찬합시다 운동중앙회 나경택 회장 | | ⓒ (주)경기헤럴드 |
칭찬합시다 운동중앙회 나경택 회장
보드카는 어느 나라 술일까. 스카치 위스키의 고향이 스코트랜드이고, 사케하면 일본이듯 보드카라면 러시아가 떠오르는 게 정상이다. 하지만 이 ‘정답’은 공짜가 아니었다. 일본 작가 요네하라 마리 「미식 견문록」에 따르면 1977년 유럽과 미국의 주류회사들이 소련 정부가 생산한 보드카에는 보드카라는 이름을 쓸 수 없다고 주장한 적이 있었다. 자신들이 보드카를 상품화한 것(1918년)이 소련 정부(1923년)보다 5년 빠르므로 배타적 우선권을 갖는다는 내용이었다. 수백 년 전부터 보드카를 마셔온 러시아인들의 입장에선 황당무계하기 이를 데 없는 얘기였으므로 역사책 한번 들추는 것으로 이 문제는 가볍게 해결됐다.
그러나 같은 1977년 폴란드에서 정부가 “보드카는 16세기 폴란드에서 발명됐으며, 다른 나라는 보드카라는 이름을 쓸 수 없다”고 주장하자 느긋하던 소련 정부도 정신이 번쩍 들었다. 즉시 자료 조사팀이 발족돼 고문서 창고를 뒤지기 시작했다. 5년간의 분쟁 끝에 1982년 러시아는 ‘보드카의 조국’으로 공인받았고 보드카의 출생연도도 1446년으로 확립됐다.
이런 논쟁은 한국인들에게도 낯설지 않다. 어둑해질 무렵 종로 피맛골은 직장인들이 빈대쩍 안주에 막걸리 한 사발 마시러 들르는 곳이었다.
광복 직후부터 문을 연 이곳 빈대떡 막걸리집은 문인, 예술인들과 근처 직장인들이 단골이었다. 서민의 애환이 서린 뒷골목에서나 볼 수 있었던 막걸리 인기가 요즘 치솟고 있다. 맥주집이 즐비하던 대학가에 산뜻하게 단장한 막걸리 전문점이 들어서고, 골프장 그늘집에도 막걸리 메뉴가 등장했다. 백화점에도 막걸리 코너가 생겼다. 국제선 항공기에까지 막걸리가 진출했다. 아시아나 항공이 일본 노선에 서비스하는 막걸리는 탄산이 없고 냄새가 나지 않도록 개발된 금속캔 제품이다.
예전부터 각 지방을 대표하는 막걸리 제품이 있었다. 포천이동막걸리, 서울장수막걸리, 부산동래산성막걸리, 전주비사벌막걸리, 단양오곡막걸리 등이 인기를 누렸다. 그중 일부는 일본 등 해외 시장을 개척해 김치의 뒤를 잇는 대표적인 한류 음식으로 자리 잡았다. 막걸리가 부활하면서 막걸리 종류도 다양해졌다. 대학가에선 커피를 첨가한 ‘에스프레소 막걸리’, 망고주스를 넣은 ‘망고막걸리’도 나오고 있다.
작가 성적제는 어릴 적 막걸리 심부름을 하며 홀짝홀짝 마시다 길가에 쓰러져 잠이 들고 말았다. 중장년치고 어린 시절 술도가에서 막걸리를 받아오다 주전자 부리에 입을 대고 시금털털한 막걸리 맛 한번 안 본 이가 드물 것이다. 막걸리는 고향이다. 한국인의 몸과 마음에 깊이 육화한 막걸 리가 어느 사이엔가 구닥다리 뒷방 신세가 됐다. 배부르고 냄새가 난다며 대학 신입생 환영회 ‘신고주’에서도 밀려났다.
이명박 대통령은 주한 미국대사와 국제기구 대표들을 청와대로 초청해 막걸리와 한식을 대접했다. 이 대통령은 “막걸 리가 건강에 좋고 여성들에게는 미용과 피부에 좋다”고 홍보에 나섰다. 한·일 정상회담 오찬에서 두 나라 정상이 막걸리로 건배했다. 쌀 막걸리에 자색 고구마를 넣은 것으로 일본에서도 인기라고 한다. 내년 11월 한국에서 열리는 G20 정상회의 건배주도 막걸리로 하자는 얘기가 나온다. 중국 국주 마오타이가 세계적 명주가 된 것도 1972년 마오쩌중과 닉슨의 미·중 수교 정상회담 때 건배주로 쓰이면서였다. 과거에 고려대생은 막걸리를 마시고 연세대생은 맥주를 마신다는 말이 있었다.
고려대는 막걸리 이미지가 국제화에 방해된다며 2005년 개교 100주년 기념 와인을 만들었으나 요즘은 다시 막걸리로 돌아가자는 말이 나온다. 푹 익어 술술 넘어가는 막걸리. 이젠 세계의 막걸리로 익어간다. |
편집부 기자 / rch2927@korea.com 입력 : 2009년 11월 09일 
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