소금이야기(1)

      약사. 논설위원

       최 성 애

수많은 소금들이 시중에 유통되고 있습니다. 건강과 관련하여 질병을 예방하고 관리에 도움이 된다는 갖가지 정보 속에서 어떤 소금을 어떻게 써야만 하는지 고민을 하게 만듭니다.

약사로서 소금에 대해 관심을 갖게 된 계기는 10여 년 전 모회사에서 소개하는 소금 때문이었습니다. 의료 기관에서 치료하기 어려운 난치성 질환을 치료했다는 증빙자료를 보여주면서 소금을 마치 만병통치약처럼 소개하는 것을 보면서 약사로서 그대로 믿을 수 도 무시할 수도 없었습니다. 그때부터 소금에 대한 관심을 가지고 시중에 유통되는 소금에 대한 정보를 수집하고 직접 사용해보기도 하면서 과연 무엇 때문에 소금이 그런 결과를 보여줄 수 있는지를 알아보기 시작했습니다.

그해 여름은 그 어느 여름보다 뜨거웠습니다. 시어머니께서 보내신 전통 장을 유리병에 보관하면서 가끔씩 뚜껑을 열어 햇볕에 말리곤 했습니다. 하루는 오후3시쯤 외출을 하기위해 장항아리 뚜껑을 닫으려다 보니 표면에 하얀 부유물이 떠 있었습니다. 자세히 보니 표면에 떠있는 엄지손가락 마디만한 피라미드결정체 그리고 그 주변에 작은 피라미드 결정들이 죽 연결 되 떠 있었습니다. 이미 아래로 가라앉은 결정들을 떠 보니 희고 고운 소금이었습니다. 쓰거나 자극적인 짠맛이 아닌 감칠맛이 나는 소금이었습니다. 원래의 소금결정은 정육면체인걸로 알고 있었는데 피라미드 결정을 형성하는 과정에서 어떠한 변화가 일어나 인체에 유용하게 작용할 것이라는 생각을 하였습니다. 즉 소금을 물에 녹여 햇볕이나 열에너지를 이용해 다시 결정이 생성될 때 어떠한 변화가 일어나는 것이라고 생각이 들었습니다. 그 변화가 무엇인지를 찾기 위한 노력을 지금까지도 하고 있습니다.

그 후 소금을 만들기 위해 상당히 많은 시간투자를 했고 수없이 많은 실험과 실패를 반복 한 후 깨끗한 소금을 얻는데 성공했습니다.

음식에 양념으로 소금을 사용한지 4개월쯤 90%의 흰머리에 머릿속이 하얗게 보이던 친정어머니의 머리가 많아지면서 검은색의 머리가 많아졌습니다. 영양학적으로 탈모와 백모가 나트륨과 관계가 있는 것은 이미 알려져 있습니다. 소금중의 질 좋은 나트륨의 영향이라고 생각합니다. 저 또한 소변이 시원치 않고 변비가 있으면서 아침에 잘 붓는 체질입니다

소금을 물에 희석하여 물처럼 마셨더니 일부 증상들이 개선이 되었습니다. 속이 편하고 소화가 잘됐습니다.

최근에는 위가 약해 약을 잘 못 드시는 환자들에게 소금물로 약을 복용케 하여 도움을 주고 있습니다. 특히 빈혈약 복용 시 속이 쓰리거나 변비가 생기는 경우에 묽은 소금물을 이용하여 약을 먹을 수 있도록 하여 약효를 상승시킬 수 있었습니다.

소화기의 이상으로 당 조절이 어려웠던 환자에게 묽은 소금물로 당뇨약을 복용케하여 약의 효과를 상승시키는 경우도 있었습니다. 혈액에 이상이 있는 환자가 발목에 염증이 생겨도 약을 먹지 못해 치료가 어려운 경우에 환자가 처방약을 묽은 소금물로 복용케하여 치료가 될 수 있도록 도움을 줄 수 있었습니다.

그러면 소금의 어떤 부분이 독이 되고 약이 되는지 이러한 독성부분은 어떻게 하면 없애는지 이러한 소금을 여러분이 가정에서 만들어 쓸 수 있는 방법을 소개하도록 하겠습니다.