연성대 호텔외식경영전공, 안양지역 독거노인들에게 2년간 도시락 제공활동
이진희 기자 /  입력 : 2018년 06월 29일
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연성대학교(총장 권민희) 학생들이 지난 2년간 프랜차이즈 외식업체들과 안양시와 함께 안양시 독거노인들에게 도시락을 제공하여 온 사실이 알려져 훈훈하게 하고 있다.
연성대학교 호텔외식경영전공(전공주임 김진숙 교수)은 지난 6월 25일 안양시 후원으로 진행된 학-관 교류·협력 사업 「대학-지역 연계수업」 일환인 ‘시민보건증진 위해 안전한 식재료를 활용한 건강 먹거리 문화 선도’ 행사 성과 발표회를 가지고 그동안 진행하였던 봉사활동에 대하여 보고하는 자리를 가졌다.
연성대 학생들은 지난 2년간 외식사업체 (유)아웃백스테이크하우스, ㈜JRW 온더보더, ㈜늘솜 생어거스틴 등 국내 유명한 프랜차이즈 외식 업체들이 재능기부한 레시피를 기본으로 외식업체 직원들과 함께 메뉴를 개발하고 제작하여 만든 건강 도시락 600인분을 지역사회 독거 어르신들에게 전달하는 봉사활동을 진행하여 왔다.
이 활동은 2017년부터 교육부와 한국연구재단이 주관하고 연성대학교가 수행하고 있는 사회맞춤형 산학협력 선도 전문대학 육성사업의 7개 과정 중 ‘프랜차이즈 F&B서비스 과정’ 수업에서 배운 내용을 외식기업체의 직무와 연계하여 향상시키기 위한 직무교육의 일환으로 진행되어 왔다.
연성대학교 권민희 총장은 봉사활동에 참여한 학생들에게 감사의 인사를 전하면서 “이 사업이 안양 관내 외 여러 기관들과 함께 산학관의 서비스러닝 재능봉사학습의 교육모델로 성장하고 지속적으로 발전하도록 지원하겠다.”고 밝혔다. |
이진희 기자 / 입력 : 2018년 06월 29일 
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