“의왕 초평동의 연꽃향이 입속으로”
의왕시 생활개선회·우리음식연구회, 초평동 연꽃단지 연잎 활용한 음식만들기 v
유정재 기자 /  입력 : 2016년 09월 05일
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의왕시의 농촌여성단체들이 의왕시 경관명소 중 하나인 초평동 연꽃단지에서 자라는 연꽃과 연잎을 활용한 음식을 만들고, 이를 주요 행사에 시식용으로 보급할 계획이어서 주목을 끌고 있다.
의왕시 생활개선회와 우리음식연구회 회원들은 지난 1일부터 이틀간 의왕시청 농업산림과 생활과학관에서 초평동 연꽃단지의 연잎을 활용한 ‘연잎차 만들기’와 ‘연밥 만들기’ 실습행사를 열었다.
임순심 생활개선회 회장과 서치순 우리음식연구회 회장 등 이 단체 회원 10여명은 연꽃단지에서 연잎을 직접 채취해 잘게 썬 후 일일이 덖고 말려서 연잎차를 만들었다. 서치순 회장은 참여 회원들에게 연잎과 찹쌀, 콩 등으로 만드는 연잎영양밥 제조법도 소개했다.
서 회장은 “의왕시의 농촌자원을 다양하게 이용한다는 차원에서 연잎을 활용한 활동은 의미가 있다고 생각한다. 이번 행사에 참가한 회원들은 이런 기회를 통해 연잎의 효능을 알고 됐고, 자신들이 직접 덖어 만든 차를 마시며 즐거워했다.”고 말했다.
회원들도 “우리 지역에서 자라는 연을 활용한 음식 만들기와 시식체험을 일반시민이나 학생들도 할 수 있게 됐으면 좋겠다.”고 만족스러워했다.
의왕시는 초평연꽃단지에서 나온 연잎차 등을 생활개선회의 모임·회의에 내놓거나 두발로데이 등 의왕시의 각종 행사때 활용할 방법을 찾을 계획이다.
한편, 초평동 연꽃단지는 의왕시 농업산림과가 농촌경관의 하나로 조성한 곳으로, 4893㎡ 규모의 연꽃단지와 원두막 등이 갖춰져 있다. 이곳에는 매년 개화 때마다 많은 시민들이 방문해 은은하고 화려한 연꽃의 매력에 빠져들고 있다. |
유정재 기자 / 입력 : 2016년 09월 05일 
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