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내 아이가 마음 놓고 먹을 수 있는 세상을 위해~
군포시, ‘어린이집 식중독 예방 교육’ 시행
영양사·조리사 초청, ‘식재료 검수 및 취급요령’ 계도
유정재 기자 /  입력 : 2013년 06월 13일
|  | | | ⓒ (주)경기헤럴드 | |
“식품관리 교육을 통해 앞으로도 내 아이를 먹인다는 각오로 더욱 더 위생 상태에 만전을 기울이는 조리사로 거듭 성장할 것을 약속드립니다.”
군포시가 지난 12일 시청 대회의실에서 보육시설의 급식 안전도를 높이고, 여름철 식중독 사고를 예방하기 위해 지역 내 어린이집 영양사와 조리사를 대상으로 ‘식품 관리 교육’을 실시했다.
시에 따르면 어린이집은 면역력이 약한 아동이 이용하는 시설이어서 식중독 사고가 발생하면 큰 피해가 예상되기 때문에 이번 교육을 통해 식재료 검수 및 취급요령, 식재료 관리 및 보관 방법 등을 사례 위주로 이해하기 쉽게 설명했다.
또 시는 이날 원산지 표시 대상이 확대된 농수산물 정보를 전달하고, 올바른 원산지 표시 확인 방법까지 안내하는 시간도 가졌다.
시 위생과의 한 관계자는 “5월 말 기준 군포지역의 어린이집은 321개소인데, 전체의 85.36%인 274개소가 집단급식소 신고 의무대상이 아닌 50인 미만 이용시설이다.”며 “따라서 시는 식품위생 관리감독에 어려움이 있는 어린이집을 대상으로 연 1회 이상 찾아가는 현장 위생지도 활동을 펼치고 있는데 이번에는 각 어린이집에서 식품을 직접 취급하는 영양사와 조리사를 대상으로 전문교육을 시행함으로써 먹거리 안전도의 향상을 꾀한 것”이라고 설명했다.
아울러 그는 “지역 어린이집의 대다수가 집단급식소 설치신고 의무대상이 아니어서 식품위생 관리에 미흡할 수 있는데, 이번 교육으로 위생의식 및 능력이 향상되길 바란다.”며 “먹거리 안전 향상을 위해 집단급식 시설에 대한 지도·관리를 지속적으로 강화할 방침”이라고 향후 포부를 전했다.
당동에 한 어린이집의 조리사로 근무하고 있는 이 모씨는 “얼마 전 매스컴에서 어린이집의 식당 위생 상태에 대해 낱낱이 지적하는 방송을 보게 됐는데, 과히 충격적인 실태가 아닐 수 없어 관련업에 근무하는 사람으로서 매우 안타깝게 생각했었다.”며 “오늘 교육을 통해 군포지역 어린이들의 식생활지원 사업에 청신호를 예상할 수 있다. 지금도 철저하게 신경 쓰고 있지만, 앞으로도 내 아이를 먹인다는 각오로 더욱 더 위생 상태에 만전을 기울이는 조리사로 거듭 성장할 것을 약속드린다.”라고 교육소감을 밝혔다. |
유정재 기자 / 입력 : 2013년 06월 13일 
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