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경인식약청, 현장중심의 HACCP/GMP관리 시작
맞춤 상담서비스 ‘스마트 빨간펜’ 프로그램 운영
송양순 기자 / rch2927@korea.com 입력 : 2013년 02월 05일
식품의약품안전청(청장 이희성)경인지방청은 시설만 갖추면 식품의 HACCP과 건강기능식품의 GMP를 지정 받고 운영할 수 있다는 관내 식품취급업체의 인식을 개선하고, 경제적이고 효율적인 HACCP 및 GMP 운영을 지원하기 위해 금년 2월부터 경인식약청 고객상담실에서 1:1 현장 중심의 맞춤 상담서비스 ‘스마트 빨간펜’ 프로그램을 운영한다고 밝혔다.
이 제도는 HACCP 및 GMP 관리를 하고자 하는 영업자 등을 대상으로 매주 월요일 작업장 설계, 관리기준 수립‧운영방법 등에 대한 현장 중심의 상담서비스를 실시한다.
주요 상담 내용은 작업장 설계에 필요한 평면도 구성방법, 위해요소분석, 중요관리점 설정 방법, 중요관리점 한계기준 수립 방법, 모니터링 및 개선조치 방법 수립, 검증방법 수립 등이다.
경인지방청은 이를 통해 HACCP 및 GMP 운영에 소요되는 경제적, 시간적 부담을 최소화하고 현장에서 지속 가능한 식품안전관리 제도로 HACCP 및 GMP가 정착 되도록 할 계획이다.
상담내용을 바탕으로 현장에서 가장 필요로 하는 HACCP 및 GMP 관리 요령 등에 관한 행정간행물을 제작·배포하고 정기적인 교육기회도 제공할 예정이다.
경인식약청은 식품을 취급하는 종사자, 영업자가 식품안전관리의 주체라는 자부심과 사명감을 갖고 관리할 수 있도록 적극적으로 지원해 나갈 계획이라고 밝혔다. |
송양순 기자 / rch2927@korea.com 입력 : 2013년 02월 05일 
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