안양권 횟집에 희소식

여름철만 되면 각종 식중독과 생선을 통해 감염되는 비브리오균과 패혈증을 멸할 수 있는 연구보고가 나왔다. 경기도보건환경연구원(원장 김종찬)은 지난 29일 200리터 수족관에 놋쇠판을 넣은 결과 약 40시간 뒤 생선에서 비브리오균이 99,9% 멸했고 조개류에 있던 비브리오균은 48시간이 지나서 90% 멸했다고 밝혔다. 방짜이수자인 이춘복 군포볼링협회 회장은 놋쇠는 방짜유기의 원료이며 군포방짜에서 공급이 가능하다고 말했다. 일부에서 놋쇠로 인한 오염을 걱정하는 소비자가 있을 것으로 판단하여 수질을 분석한 결과 미국의 안전섭취량보다 현저히 낮았다고 경기보건환경연구원 박용배 팀장이 밝혔다. 놋쇠판의 크기는 가로세로 30cm, 두께는 3mm이다. 가격은 15만원 선으로 알려졌으며 구입을 원하는 업체나 개인은 437-0808, 또는 011-396-4358로 하면 된다.

우리 조상들이 놋그릇을 사용해 온 지혜를 현대의 과학이 하나하나 증명해 주고 있어 옛 선조들의 과학적 논리에 놀라지 아니할 수 없다.