화창초 꿈끼탐색 주간, ‘카페 베이킹’ 으로 진로를 맛보다.

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안양 화창초등학교(교장 배부자)는 꿈끼탐색주간을 맞이하여 6학년 전체 학생을 대상으로 ‘카페 베이킹 요리 실습수업’을 운영했다. 이번 활동은 단순한 요리 체험을 넘어, 현직 카페베이커가 직접 학교를 방문하여 카페 산업과 식음료 분야의 직업 세계를 소개하고, 학생들이 바리스타와 파티시에의 역할을 실제로 경험해 보는 진로 교육으로 진행되었다.
수업에서는 먼저 카페베이커가 카페에서 이루어지는 음료 제조 과정과 위생, 서비스, 메뉴 개발 등 직업 현장의 실제 업무를 학생 눈높이에 맞게 설명했다. 이어 아이싱과 데커레이션 등 파티스리 분야의 전문 기법을 시연하며 학생들이 베이킹 관련 직업군에 대해 구체적으로 이해할 수 있도록 도왔다.
학생들은 짤주머니를 활용한 생크림 파이핑 연습을 통해 기본적인 케이크 장식 기법을 익혔으며, 빅토리아 케이크를 직접 조립하고 크림과 토핑으로 꾸미며 자신만의 디저트를 완성했다. 또한 에이드와 초코라테 음료를 직접 제조해 보며 음료의 맛과 색감, 비율을 고려하는 바리스타의 전문성을 체험했다.
이번 활동을 통해 학생들은 카페와 베이킹 분야가 단순히 음식을 만드는 일을 넘어, 창의성, 섬세함, 위생 의식, 고객을 생각하는 태도가 함께 필요한 전문 직업임을 배웠다. 특히 직접 만든 케이크와 음료를 완성하는 과정에서 학생들은 성취감을 느끼고, 자신의 흥미와 적성을 탐색하는 의미 있는 시간을 가졌다.
김태연 담임교사는 “학생들이 직접 크림을 짜고 케이크와 음료를 만들며 카페와 베이킹 분야의 직업을 몸으로 이해하는 모습이 인상적이었다. 꿈끼탐색주간의 취지처럼 아이들이 자신의 흥미를 발견하고, 직업 세계를 보다 구체적으로 상상해 보는 계기가 되었기를 바란다.”라고 전했다.